Boerenkoolquiche met rookworst

Heb je al eens een boerenkoolquiche gemaakt? Met dit quiche recept zet je een bijzonder gerecht met boerenkool op tafel. Maak deze boernkoolquiche ook eens van diepvries boerenkool in de zomer en neem hem mee om tijdens een picknick van te smullen!

Bereidingstijd

12 min

Aantal personen

4

Share

Share to email Opens in new window Share to facebook Opens in new window Share to pinterest_share Opens in new window Share to twitter Opens in new window

AddThis is disabled because of cookie consent

Print

Ingrediënten

  • 2 el arachideolie
  • 1 ui, in ringen
  • 500 g gesneden boerenkool
  • 2 el kerriepoeder
  • 5 plakjes hartige diepvries taartdeeg, ontdooid
  • 1½ el bloem om uit te rollen
  • 1 Unox Extra Magere Rookworst à 275 g of Unox magere boeren Scharrel Rookworst à 250 g, in plakjes
  • 75 g grof geraspte belegen kaas
  • 2 eieren
  • 150 ml light room
  • extra nodig: ingevette lage taartvorm ø ± 26 cm

Bereidingswijze

  • Snijd de uien in ringen. Verwarm de oven voor tot 175 °C.

  • Verhit de olie in een wok en roerbak de uienringen op een halfhoog vuur in ± 3 min. glazig. Voeg de boerenkool, de kerriepoeder en peper en zout naar smaak toe en roerbak tot deze heldergroen van kleur en beetgaar is.

  • Leg de plakjes deeg versprongen op elkaar, rol ze op een met bloem bestoven aanrecht uit en bekleed de vorm ermee.

  • Verdeel de boerenkool over de bodem, leg de worstplakjes erop en strooi de kaas erover.

  • Klop de eieren met de light room en peper en zout naar smaak los en schenk het in de vorm. Bak de boerenkoolquiche in de voorverwarmde oven in ± 35 min. lichtbruin en gaar.

  • Laat hem uit de oven 10 min. rusten en snijd hem vervolgens in punten. Lekker met een gemengde salade.

 
         
 
        
 
       
 
      
 
     
 
    

    
 
     
 
     
 
    

   
 
  
  
  


 
 
  
 
   
Recepten

  
 
 
 

 
 
 
  
 
   
 
    
 
     
Meer Unox recepten - OOk Lekker
 
    
 
   
 
  
 
  
 
    
    

       
     
 
       
     
  
    
 
    
  
 
  
 
   
 
    
 
     
Bekijk alle recepten