Naar overzicht
unox

Zuur­kool­stamp­pot met zoete aard­appel

Maak vandaag dit recept voor zuurkoolstamppot en je zet een bijzondere zoete aardappel stamppot met zuurkool op tafel! Met deze variatie op de klassieke zuurkoolstamppot met worst kun je een heerlijke zuurkoolstamppot maken!

Totale tijd35 mins Porties4 GangenHoofdgerecht MoeilijkhedenEenvoudig
unox
unox
unox
unox

Ingrediënten lijst

  1. 750 g zoete aardappelen
  2. 750 g kruimige aardappelen
  3. 40 g vloeibare margarine
  4. 1 ui, in ringen
  5. 800 g zuurkool
  6. 1 Unox Boerenscharrel Rookworst Gelders
  7. Extra nodig: aardappelstamper
BEKIJK PRODUCT
Bestel direct bij de supermarkt

pointer

unox
unox
unox

Bereidingswijze

Voorbereiding

Schil de gewone en zoete aardappelen en snijd ze in gelijke stukken.

Bereiding

Verhit de margarine in een pan en fruit de ui al omscheppend 3 min.

Voeg de zuurkool toe en bak 5 minuten mee. Voeg 250 ml heet water toe en stoof de zuurkool in 20 min. op een laag vuur gaar.

Doe de aardappelen met zoveel water dat ze net onder staan in de pan en voeg zout naar smaak toe. Kook ze in ± 20 min. gaar.

Verwarm intussen de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de aardappelen af en vang het kookwater op.

Stamp de aardappelen met een aardappelstamper fijn en stamp de zuurkool met het stoofvocht erdoor.

Snijd de Unox Boerenscharrel Rookworst in plakjes en leg ze op de zuurkoolstamppot.

Opscheppen

Voeg zo nodig nog wat van het opgevangen kookwater van de aardappelen aan de stamppot toe zodat je een lekkere smeuïge zuurkoolstamppot krijgt.

unox

unoxVariatietip

Voor een snelle stamppotjus: Voeg de inhoud van een cupje Knorr Stamppotjus aan 250 ml heet water toe en laat 1 min. staan. Roer met een garde door en breng de jus op een laag vuur aan de kook. Kook 1 min. door.

unox

unox

Gebruikt voor
dit recept...

unox
unox
unox

Deze recepten vind je vast lekker

RECEPTEN

naar overzicht
unox