Skip to:
Oosterse noedelsoep met shiitake
Met deze oosterse noedelsoep met shiitake zet je een heerlijke Aziatische soep op tafel. Heel snel gemaakt door gebruik te maken van Unox Good Noodles Groente en verse groenten. Zo kan iedereen een oosterse noedelsoep maken!
Bereidingstijd
0 Minute
Aantal personen
15
Ingrediënten
- 2 pakjes Good Noodles Groente à 65 g
- 1 rode ui, in partjes
- 3 cm verse gemberwortel, in plakjes
- 150 g shiitakes, in plakjes
- 2 groentebouillonblokje met minder zout
- 200 g paksoi
- 2 el fijngesneden korianderblad
Bereidingswijze
-
Snijd de ui en gemberwortel in kleine stukjes.
-
Verhit de inhoud van de zakjes olie uit de Unox Good Noodles in een ruime soeppan en fruit de ui 3 min. bouillon 5 min. zachtjes koken.
-
Voeg de gemberwortel en de shiitakes toe en bak ze 1 min. mee. Verkruimel de bouillontabletten erboven, voeg 1½ l heet water toe en breng alles aan de kook. Laat de
-
Was en snijd de paksoi in repen van 2 cm breed. Houd het groene gedeelte apart. Voeg het witte gedeelte van de paksoi aan de bouillon toe en kook ± 5 min. op een laag vuur.
-
Roer de noedels en het groene gedeelte van de paksoi door de bouillon en neem de pan van het vuur.
-
Laat de soep 3 min. met de deksel op de pan staan. Roer de noedels los en voeg de inhoud van de zakjes kruiden uit de noodleverpakkingen toe.
-
Schep de soep in kommen en garneer met de koriander. Serveer met een lepel en eetstokjes.
RECEPTEN
-
Unox Vegetarische Erwtensoeptaart
Maak deze Unox Erwtensoeptaart van vegetarische erwtensoep, vegetarische rookworst, ui, prei en wortel.
-
Klassieke andijviestamppot met vegetarische knaks
Met dit recept voor klassieke andijviestamppot met vega twist zet je een heerlijke vegetarische andijviestamppot op tafel.
-
Courgettestamppot met vegetarische rookworst
Met dit moderne courgettestamppot met vegetarische rookworst zet je een heerlijke stamppot zonder vlees op tafel.
